:المقادير
لحم دجاجة مقطع قطع صغيرة
زعتر
بيشاميل
ورقة بسطيلة أو ورق بقلاوة .
: الطريقة
يقطع الدجاج ويتقلى مع بصلتين مفرومتين و 5فصوص ثوم و ملح و فلفل اسود و زيت.
طريقة تحضير البيشاميل
ناخد وعاء نضع فيه كاس من الزبدة و الزيت فوق نار هادئة نضيف عليه كاس منالطحين و دائما نحرك ثم نضيف نصف لتر حليب و نستمر في التحريك حتى تبتدابالجمع و نضيفها على الدجاج ثم نضيف زعتر محكوك
و نطويها على شكل متلتات و تقلى في الزيت الساخن